Magalie1975

110 Recettes

Napolitain

Il est magnifique ce napolitain .! - christoune

Recette de cuisine 4.85/5

4.8/5 (13 votes)

33 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour 2 napolitains de 8 parts chacun,

Ingrédients pour le gâteau au yaourt,
1 yaourt, 3 mesures (pot de yaourt vide) de sucre dont 4 sachets de sucre vanillé, 4 mesures de farine, 1/2 mesure d'huile de tournesol, 4 oeufs, 3/4 d'un sachet de levure, 3 c à s de poudre de cacao amer, 5 c à s d'eau chaude, 1 c à c d'extrait de vanille en poudre,

Pour la pâte chocolatée,

150 g de lait concentré sucré, 5 c. à s. de cacao en poudre,

Ingrédients pour le nappage glacé,

2 c. à s. d'eau chaude, 110 g de sucre glace, vermicelles au chocolat

Préparation:

J'ai trouvé la recette sur le site "Cuisine campagne" que j'ai légèrement modifié. La description peut vous paraître longue mais chaque étape est très rapide et très simple. La prochaine fois, je le ferai avec mes filles.

Préparation du gâteau au yaourt (pour la mesure, j'ai utilisé le pot de yaourt vide) :

Dans un saladier, mélanger le yaourt, les sucres, l'huile et les œufs.

Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Séparer la préparation en deux (je me suis servie de ma balance).

Dans le premier saladier, ajouter l'extrait de vanille, dans l'autre 3 c à s de cacao amer et 5 c. à s. d'eau chaude.

Verser la préparation vanillée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou une plaque en silicone (flexipat), bien étaler la pâte à l’aide d’une spatule de manière à obtenir une épaisseur d’environ 1 cm.

Mettre au four à 190°C pendant 10 à 15 min (dans un four préchauffé), la pâte doit avoir à peine colorée.

Démouler et renouveler l'opération avec la préparation chocolatée.

Découper les 2 plaques de biscuits au milieu dans le sens de la largeur. On obtient 4 couches de biscuits.

Préparation de la pâte chocolatée :

Mélanger dans un bol le lait concentré, les 5 c. à s. de poudre de cacao.

Montage du gâteau :

Alterner de la façon suivante : une couche de biscuit/chocolat, une couche de pâte chocolatée (à l'aide d'une spatule), une couche de biscuit/vanille, une couche de pâte chocolatée, une couche de biscuit/chocolat, une couche de pâte chocolatée, une couche de biscuit/vanille.

Préparation du nappage glacé :

Mélanger dans un bol le sucre glace et 2 cuillères à soupe d'eau chaude. Le glaçage doit avoir une consistance épaisse mais malléable.

Avec une spatule, l'étaler uniformément sur la dernière couche de biscuit/vanille.

Saupoudrer directement dessus les vermicelles de chocolat pour qu'ils adhèrent bien au glaçage.

Placer le gâteau enveloppé de film alimentaire 1/2 heure au réfrigérateur. Laisser la surface à l'air libre pour que le sucre se cristallise bien.

Le ressortir ensuite et le découper en 2 pour avoir vos 2 napolitains.

Mots-clés: chocolat, gateau, gateau au chocolat, gâteau yaourt, glaçage, lait concentré, napolitain, vermicelles chocolat, yaourt

Une portion (env. 30 g) :
Calories 110 kcal Protéines 1,6 g Glucides 21,1 g Lipides 1,6 g

Publié par Magalie1975

Merci !

33 commentaires

la reine des pattisseries !

Je testerai un jour mais je n ai jamais vu un napolitain geant!!!!!

jeudi, 23 novembre 2017, 21:52 # -

leila796

mmmmmmmmmm .
je vais tester

mercredi, 25 février 2015, 20:34 # -

flodu 59

bonjour, je vais tester mais je voudrais savoir c'est un yaourt à quoi , nature, fruit ????? il y en a tellement !!!! merci

jeudi, 29 janvier 2015, 11:25 # -

ninna02220

rien a voir avec le gateau industrielle que l'on nous vend , tellement meilleur si on le realise soit meme .

jeudi, 27 février 2014, 18:27 # -

Invité

Sa a l'aire très bon je vais l'essayer mercredi. Merci pour le partage

mercredi, 15 janvier 2014, 00:20 # -

Invité

ca a l'air rudement bon je vais donc la tenter se dimanche pour l'anniversaire de ma fille, j'espere que le gout sera la hauteur de l'image

jeudi, 09 janvier 2014, 16:14 # -

mamounette69110

belle recette et bonne explication merci du partage

samedi, 14 décembre 2013, 23:22 # -

Invité

Testé pour la fête des pères. J'ai mis 2 pots et demi de sucre et c'était assez sucré. Pour le glaçage 3 cs d'eau chaude. C'était très bon d'ailleurs.

dimanche, 16 juin 2013, 17:27 # -