Ail Confit en TAPAS
Une recette d'apéritif maison par simba83
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Une grosse poignée d'Ail Frais.Une Carotte coupées en brunoise.Quatre Tomates séchées.( coupées en petits morceaux)Deux cuillères à café de sel fleur de sel de Camargue.Une cuillère a café de poivre noir concassé.une cuilère à café de Basilic séché.Un piment rouge ( Facultatif)Huile d'Olive.
Préparation:
- Mettre l'Ail dans un poelon, recouvrir d'huile d'Olive et porter à ébullition.
- Dès l'ébulition atteinte, réduire le feu.
- Laisser cuire à feu doux 5/6 minutes.
- Ajouter les dés de carottes et continuer la cuisson 5/6 minutes.
-Egouter, ajouter la tomate et le piment entier.
- Metre le tout dans un bocal à stéreliser et stéréliser pendant 1 h15 à 100 °.
Se sert soit en TAPAS, soit en Accompagnement de Viande d'Agneau etc....
Mots-clés: Confits, Cuisine du sud, Tapas
Publié par simba83
Votes
- gigi1313 a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Jadoooore c'est.quelques chose que j'achète souvent mais.je.ne.savais pas la.recettes merci.du partage
gigi1313
oui, c'est bon, avec quelques branches de thym dans la cuisson! merci