Ladyhel

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Flan aux fruits rouges

Une recette de flan appétissante par Ladyhel

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 pâte sablée ou du commerce 200 g de farine 150 g de beurre 60 g de sucre 30 g de poudre d'amandes 1 oeuf 1 pincée de selFlan 50g de farine + 50 g de maïzena 1L de lait 100 g de sucre 2 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 300 à 350g Fruits rouges

Préparation:

- Faire la pâte.

- Couper le beurre en cube, mettre dans le bol et mélanger au palet du robot, jusqu'a l'obtention d'une pommade (ou à la cuillère en bois).

- Ajouter le sucre, la poudre d'amande, la pincée de sel, puis l'oeuf.

- Ensuite ajouter la farine petit à petit.

- Une fois la pâte bien mélanger mettre dans du film alimentaire et mettre au frais 30 min.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Préparer le flan, faire chauffer le lait avec le sucre vanillé.

- Dand un grand bol fouetter, le sucre avec les oeufs, puis ajouter le mélange farine/maizena.

- Ajouter le lait au mélanger et bien mélanger, remettre dans la casserole à feu moyen et laisser épaissir.

- Mettre dans un grand saladier, ajouter les fruits et bien mélanger.

- Quand la pâte est prête étaler la, foncer la dans un moule à manqué, si vous en avez pas prennez un moule à tarte classique, mais diviser par deux la quantité du flan.

- Mettre le flan sur la pâte et enfourner 40 min.

- Laisser refroidir, et mettre au frais toute une nuit pour une meilleur dégustation !

Mots-clés: flan, fruits rouges, pâte sablée

Une portion (env. 300 g) :
Calories 545 kcal Protéines 12,1 g Glucides 63,6 g Lipides 21,2 g

Publié par Ladyhel

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