** Quick n' fresh : Quiche fraîheur au tzatziki ( léger) & saumon fumé **
Un régal, très frais.. - missframboise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Tzatziki léger ( recette WW),
- 1 concombre,
- 200g fromage blanc 0%,
- 8 cc crème fraîche allégée,
- 1 gousse d'ail hachée ,
- 8 feuilles de menthe fraîche ciselées,
- sel, poivre,
Ingrédients quiche fraîcheur,
-1 pâte brisée ou feuilletté,
-3 oeufs,
-150g de tzatziki,
- 100g de fromage frais (type Saint-môret),
- 120g de saumon fumé en dés ou lanières,
Préparation:
préparer le Tzatziki :
Râper le concombre dans une passoire, le saler et laisser dégorger l'eau pendant 1 heure.
Emulsionner le fromage blanc dans une terrine pendant 3 minutes sans arrêter. Y ajouter la crème fraîche, saler, poivrer, ajouter l'ail haché.
Presser le concombre pour en retirer le plus d'eau possible, insérer dans le mélange crémeux. Ajouter de la menthe. Faire reposer au frais pendant 2h au moins.
Préparation :
Préchauffez le four à 190°C.
Dans un saladier, fouettez le tzatziki et le fromage frais avec les oeufs, puis ajoutez le saumon fumé coupé en petits dés, poivrez.
Etalez la pâte dans votre moule à tarte. Versez la préparation dans votre moule sur la pâte.
Enfournez 30 minutes à 190°C.
Sortez la quiche du four. Elle se mange aussi bien tiède que froide.
N. B : Ne salez surtout pas votre préparation, le saumon fumé apporte beaucoup de sel.
Verdict : Nous avons vraiment apprécié la note de fraîcheur apportée par le tzatziki mentholé !! À refaire.
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Mots-clés: quiche, quiche quick n' fresh, quiche tzatziki saumon, tzatziki léger
Pour 100 g :
Calories 218 kcal
Protéines 9 g
Glucides 17 g
Lipides 11 g
Publié par avocat & chocolat
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4 commentaires
Invité
Bonsoir .. j'ai utilisé un moule de 26 cm .
Alice
missframboise
Un régal, très frais.... A faire et refaire ! j'aurais apprécié de connaître le diamère du moule à tarte
Sabrin@
Recette testée en version cheesecake et approuvée mille fois ! N'hésitez pas, c'est une merveille !
Céci
très gourmande
bisous