Mini Petits beurres bio

Tire egalement du livre bio de Maria Chioca.

Faire fondre a feu doux le beurre, le sucre, l'avoine boisson et la vanille.
Verser dans un bol pour laisser tiedir en remuant pour qu'il reste homogene.

Dans un saladier, melanger la farine avec le sel et la levure.
Faire un puits, ajouter le lait tiede et melanger rapidement jusqu'a l'obtention d'une consistance homogene.
Filmer la pate et mettre au frais pendant 1 h.

Prechauffer le four a 180 °.
Etaler la pate sur un plan de travail farine sur environ 4 mm d'epaisseur puis decouper avec un emporte-piece.
Deposer les decoupes sur une plaque de cuisson sulfurisee puis enfourner pour 7 min de cuisson environ suivant la taille.
Ils doivent etre bien dores sans que les bords brunissent.
Laisser refroidir pour qu'ils deviennent bien croquant.

Ils ont envie d'essayer

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