Panettone
Magnifique pannetone, le régal de mes enfants - lafeecrochette
6 Commentaires
93 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500g de farine180 ml de lait45 g de sucre en poudre4 jaunes d'oeufs80 g de beurre14 g de levure fraîche de boulanger1cc d'extrait de vanille liquide1cc d'extrait naturel de citron ou d'orangeLe zeste d'un citronLa pulpe d'1/2 citron confit50g de raisin secs1/2 cc de sel fin
Préparation:
Avant d'enfourner
20G de beurre fondu.
sucre grain
Les étapes
- Faire tiédir le lait et y délayer la levure
- Mélangez tous les autres ingrédients et ajoutez le beurre en dernier quand tout est bien amalgamé
- Laissez pétrir 5 bonnes minutes
- Faire tremper les raisins dans de la fleur d'oranger et le jus d'1/2 citron
- Faire lever la pâte dans un four préchauffé à 40 degrés pendant 45 min
- Ajouter les raisins et le citron confit, mettre la pâte dans un moule à panettone pur dans un cercle à pâtisserie (16/18 cm), beurré, fariné, et posé sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire relever dans les mêmes conditions 30 min
- Préchauffez le four à 200 degrés
- Badigeonnez le dessus de la brioche avec du beurre fondu et parsemez de sucre grain
- Cuire 10 min et baissez le four à 150 et laissez environ 50/60 min, vérifiez la cuisson, la lame du couteau doit ressortir sèche
- Pour éviter qu'elle cuise trop sur le dessus couvrir de papier cuisson à mi cuisson
- Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace
Une portion (env. 170 g) :
Calories 512 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 71,8 g
Lipides 15,4 g
Publié par lilienette
Merci !
Votes
- Poivré Seb a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
katcelau
elle est splendide j adore la panettone bizz kat
rosinette
elle est vraiment superbe on adore ça
lafeecrochette
Magnifique Pannetone, le régal de mes enfants !
Mel12
Tres belle
Poivré Seb
J'ai oublié, hihihi
Poivré Seb
Jolie brioche !