Coeur d agneau aux deux moutardes

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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9 Commentaires
247

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Coeurs d agneau 2 Cas de moutarde de dijon 2 Cas de moutarde de meaux Thym 2 Échalotes Une gousse d ail 2 Cas de creme fraiche 5 Cl de vin blancUne cac de cumin en poudreBeurreHuileSelPoivre du moulinPluches de coriandre

Préparation:

Nettoyez les coeurs d agneau, retirez les parties grasses, et cartilagineuse. Epluchez et émincez les échalotes. recette Coeur d agneau aux deux moutardes . Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une noix de beurre et une cas d huile, faites -y revenir les coeurs d agneau avec les échalotes, thym émité, sel, poivre du moulin. recette Coeur d agneau aux deux moutardes Puis le cumin, baisser le feu, moulliez avec le vin blanc, couvrir laisser cuire 10a 15 minutes. Dans un petit bol mélangez la creme et les moutardes. recette Coeur d agneau aux deux moutardes Ajoutez ct appareil aux coeurs d agneau, laisser cuire a frémissements 10 minutes. Dressez dans un plat creux les coeurs et la sauce a la moutarde. recette Coeur d agneau aux deux moutardes Décorez de pluches de coriandre.

Une portion (env. 120 g) :
Calories 371 kcal   Protéines 2,5 g   Glucides 4,9 g   Lipides 34,3 g  

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9 commentaires

domdom

je teste demain merci pour la recette

Anne

Je cherchais depuis longtemps une recette de cœur d'agneau, mon mari est éleveur de mouton.
j'ai donc essayé votre recette et nous avons adoré, bien sur il faut aimer les abats.
merci pour ce moment de pure et bonne cuisine française.

Nathan Jon

Ce plat accompagner d'un tian de legumes de saison,des haricot vert sauter a l'ail,un fricasseede de pleurote ,le tout avec un Rose de provence, devrait être une tuerie

Franck

Ça a l'air délicieux
Quelqu'un aurait une idée pour accompagner ce plat ?

Invité

semble bien bon, je vais les cuisiner pour midi !

rosinette

Belle recette avec une autre viande pour moi

Mirabelle 54

JE TE FERAIS JUSTE UNE REMARQUE (SI TU ME LE PERMETS).
J'AURAIS COUPE LA VIANDE EN PETITS MORCEAUX POUR OUBLIER CE QUE L'ON MANGE.
TU SAIS BIEN QUE LE MIEN (DE CŒUR) EST MALADE EST PRÉFÈRE L'OUBLIER !!!!!!!: bises

fanfan

ça a l'air très bon , ça change des tranches ! bisous

italmo

UNE BELLE ASSIETTE BIEN PARFUMEE
BISOUS

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