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Cote de porc échine au piment d espelette

Une recette de plat très facile par jeanmerode

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17 Commentaires
249
recette Cote de porc échine au piment d espelette

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Cotes d échine de porc de 180 gr chacune environ Une cac de gros sel gris Une de piment d espeletteUne de thym séché Saindoux 7 Cl de vinaigre de cidrePluche de persil pat

Préparation:

Dans une assiette mettre a mariner les cotes de porc avec le gros sel et le piment d espelette, sur les deux faces. recette Cote de porc échine au piment d espelette Mettre sur feu moyen une poele avec une cas de saindoux. Faites-y saissir les cotes de porc cuire 5 minutes, retournez-les, parsemez-les de thym. Porsuivre la cuisson 3 a 4 minutes, sortir les cotes de porc, reservez-les au chaud. recette Cote de porc échine au piment d espelette Déglacez la poele avec le vinaigre grattez bien les sucs a l aide d une cuiellère en bois. Laisser réduire 2 a 3 minutes. Dressez sur un plat de service les cotes de porc, nappez du jus de déglaçage. Décorez de pluches de persil. recette Cote de porc échine au piment d espelette Servez de suite avec des pommes de terre sautées.


Mots-clés: cote de porc, piment d espelette, thym, vinaigre de cidre

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17 commentaires

LOES

pour lolo, càc ça veut dire cuillère à café.

vendredi, 23 septembre 2016, 04:59 # -

lolo

Sa veut dire quoi cac dans une recette

jeudi, 22 septembre 2016, 21:17 # -

gyslaine

et encore une j adhere

mardi, 09 février 2016, 11:41 # -

Lauranou

c'est un agréable piment que j'utilise dans la cuisine et aussi dans beaucoup de tes recettes Jean! bonne recette que j'apprécie.bisous

vendredi, 25 septembre 2015, 12:17 # -

Pompon

excellent . Merci pour ta recette

mercredi, 04 février 2015, 14:59 # -

jeanmerode

merci campanule

jeudi, 29 janvier 2015, 21:03 # -

campanule

que du bonheur jean!!!!!!merci

jeudi, 29 janvier 2015, 20:25 # -

PATALVA

dommage , je ne peux plus manger de piment , mais j'en connais 1 qui va se régaler !!!

mercredi, 28 janvier 2015, 15:07 # -

raimu76

Jean, bonjour, comment faire des jarrets de porc 1/2 sel confits ? Merci. JP

samedi, 24 janvier 2015, 13:58 # -

rosinette

Miam

vendredi, 23 janvier 2015, 20:29 # -

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