Bœuf de curry

Superbe plat de bœuf aux accents de l'orient - Anettes7024

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
4 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600G de bœuf coupé en morceaux
1 C. À c. De curcuma
1/2 C. À c. De gingembre moulu
1/2 C. À c. De piment d'espelette
1/2 C. À c. De cannelle moulu
1/2 C. À c. De cardamome moulu
1 C. À s. De ketchup
1 L'oignon râpé
2 Tomates pelées et coupées
1 Pomme pelée et coupée
250Ml de lait de coco
250Ml d'eau
3 C. À s. D'eau+1 c. À s. D'huile pour mariner

Préparation:

1. Faites mariner les morceaux de bœuf avec les épices moulues, 3 C. à S. d'eau, 1 C. à s. d'huile pendant 1 heure au réfrigérateur.


2. Chauffez 3 C. à S. d'huile dans une casserole, ajoutez les morceaux de bœuf, faites- les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l’extérieur et mi-cuits, à l'intérieur. Retirez- les et mettez- les dans un bol.
3. Dans la même casserole, ajoutez l'oignon râpé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit brun.
4. Ajoutez 1 C. à S. de ketchup, faites revenir encore l'oignon râpé.
5. Ajoutez les morceaux de tomates, faites- les revenir avec l'oignon jusqu'à ce que les tomates soient moelleuses.
6. Versez 150 ml de lait de coco, amenez à ébullition.
7. Ajoutez les morceaux de bœuf, 100 ml de lait de coco et 250 ml d'eau, cuisez les ingrédients jusqu'à ébullition puis poursuivez la cuisson à feu doux pendant 1h 30.
8. Ajoutez des morceaux de pomme et comptez encore 15 minutes de cuisson. Salez à votre goût.


Mon site web : https://www.cheffemichellechang.com/


Mots-clés: bœuf, curry

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4 commentaires

jeanmerode

trés bonne recette

Michelle Chang

Merci à vous, makiace,Anettes7024! ^_^

makiace

Superbe !!!!

Anettes7024

Superbe plat de bœuf aux accents de l'orient! Jolie présentation.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça très bon.

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