Anettes7024

88 Recettes

Truite saumonée en papillote

Une recette de plat excellente par Anettes7024

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

17 Commentaires

220

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une truite saumonée, des feuilles de laurier, du thym, des rondelles de tomates, du citron, sel et poivre, des feuilles de papiers aluminium

Recette réalisée avec des truites pêchées le matin même, elles étaient énormes! Et quasi pas d'arêtes. Une truite de 1,4kg et les deux autres de 700g.... Imaginez les bêtes!

Préparation:

recette Truite saumonée en papillote

Réparez vos papiers d'alu pour faire la papillote. Comme le poisson était très gros, il a fallu faire preuve d'imagination pour bien les faire.

Prechauffez votre four à 200°.

Sur votre feuille d'alu, huilez la légèrement et salez. Déposez votre truite. Salez et poivrez l'intérieur de la truite, ajoutez des feuilles de laurier et du thym, ensuite quel question rondelles de tomates. Ajoutez le restant de tomates et des rondelles de citron sur le dessus de la truite. Arrosez d'huile et fermez bien la papillote.

Enfourné votre truite dans le four pour 45 min de cuisson, pour la truite 1, 4 kg, il m'a fallu une bonne heure de cuisson.

Mots-clés: citron, laurier, thym., tomates, Truite saumonée

Publié par Anettes7024

Merci !

17 commentaires

Guilooz

C'est EXACTEMENT MA recette depuis des années!!
La meilleure façon de cuisiner les truites !
Peut être réalisée au barbecue si on évite les flammes et je rajoute des pommes de terre dans de l'aluminium posées sur les braises...
UN RÉGAL !

vendredi, 02 juillet 2021, 15:31 # -

Guilooz

C'est exactement MA recette depuis des années !
Il n'y a pas meilleur ! Fondantes et gardent leur goût, contrairement aux recettes avec persil etc...
Peut-être faites au barbecue si on évite les flammes...avec des grosses pommes de terre dans de l'aluminium posées sur les braises : UN RÉGAL !!!!

vendredi, 02 juillet 2021, 15:25 # -