Maintenant, pesto maison ... ;)
Une recette d'accompagnement simple et rapide par E'mma recette ?!
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80 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
25 Gr de feuilles de basilic frais (sans les queues) 1 Gousse d'ail, épluchée 2 Cuillères à soupe de pignons de pin, 100 ml d'huile d'olive 25 Gr de parmesan (italien) fraîchement râpé Sel et poivre Un robot ménager de préférence.
Préparation:
- Râpez le parmesan à l'aide d'une râpe manuelle au dessus d'un bol, ou à l'aide d'un robot ménager. A défaut des deux, vous pouvez aussi acheter du parmesan en grande surface préalablement râpé.
- Hachez, après avoir enlevez le parmesan du bol, les feuilles de basilic, l'ail et les pignons de pin. Ajoutez l'huile d'olive et hachez le tout à vitesse maximale.
- Ajoutez le parmesan râpé, un peu de sel et de poivre selon votre envie, et mixez le tout.
- Votre pesto est prêt ! Il est préférable de le consommez de suite, comme par exemple avec ma recette de «roulé feuilleté au pesto», mais vous pouvez tout de même le conserver au réfrigérateur durant 5 jours.
A défaut d'un robot ménager multifonction, vous pouvez utilisez pour toute la recette seulement un mixeur. Dites moi si cela convient aussi !!.
- Hachez, après avoir enlevez le parmesan du bol, les feuilles de basilic, l'ail et les pignons de pin. Ajoutez l'huile d'olive et hachez le tout à vitesse maximale.
- Ajoutez le parmesan râpé, un peu de sel et de poivre selon votre envie, et mixez le tout.
- Votre pesto est prêt ! Il est préférable de le consommez de suite, comme par exemple avec ma recette de «roulé feuilleté au pesto», mais vous pouvez tout de même le conserver au réfrigérateur durant 5 jours.
A défaut d'un robot ménager multifonction, vous pouvez utilisez pour toute la recette seulement un mixeur. Dites moi si cela convient aussi !!.
Une portion (env. 10 g) :
Calories 54 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 0,7 g
Lipides 4,2 g
Publié par E'mma recette ?!
Merci !