Rouleaux de viande grillés- Mici- Mititei

Une recette de plat originale par Catalina

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
5 Commentaires
218

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

600 G de viande de bœuf hachée (paleron, collier ou viande hachée par votre boucher )600 G de viande de porc hachée (poitrine, épaule ou viande hachée par votre boucher)400 G de viande de veau hachée (poitrine, épaule ou viande hachée par votre boucher)- vous pouvez la remplacer par du porc1 Cuillerée à soupe de sel1 Cuillère à café de bicarbonate de soude1 Cuillère à café de paprika doux3 Gousses d'ail finement hachéPoivre fraîchement moulu Thym séché émietté 1/2 Botte de persil haché300 Ml d'eau tiède

Préparation:


L'été est arrivée et c'est la saison des barbecues. Voici une recette originale, pleine de saveurs...



Dans le bol du robot, mélangez les viandes hachées et le paprika avec l'aide du crochet pétrisseur.

Mélangez et battre la viande pendant 5 minutes.


recette Rouleaux de viande grillés- Mici- Mititei


Ajouter le bicarbonate, le thym, le sel, le poivre, l'ail et le persil haché.

Mélangez tout environ 5 minutes.
Arrêter parfois le robot et ramasser la viande sur les marges pour la ramener dans le centre.


recette Rouleaux de viande grillés- Mici- Mititei


Puis verser petit à petit l'eau tiède et continuer à battre (environ 10 minutes) jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Vérifier l'assaisonnement.



Presser ensuite la pâte et mélanger bien avec les deux mains - afin des sortir les éventuelles bulles d'air. Couvrir et laisser reposer 2-3 heures au frais.

Avec les mains mouillées d'eau froide former les rouleaux de viande (10 cm de long et 3 cm de diamètre).

recette Rouleaux de viande grillés- Mici- Mititei

Vous pouvez congeler une partie.
recette Rouleaux de viande grillés- Mici- Mititei
Faire chauffer le grill. Disposer les saucisses dessus.

Faire griller en les retournant toutes les quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées de tous côtés.


recette Rouleaux de viande grillés- Mici- Mititei




recette Rouleaux de viande grillés- Mici- Mititei





Servir aussitôt. Ces rouleaux s'accompagnent traditionnellement de moutarde et frites.




recette Rouleaux de viande grillés- Mici- Mititei

Délicieux.......... une salade verte est bienvenue....


recette Rouleaux de viande grillés- Mici- Mititei


recette Rouleaux de viande grillés- Mici- Mititei




recette Rouleaux de viande grillés- Mici- Mititei



Bon Appétit !!!!!!!




Mots-clés: barbecue, grille, Mic, Mititei, Rouleaux de viande

Une portion (env. 250 g) :
Calories 354 kcal   Protéines 49,9 g   Glucides 0,0 g   Lipides 15,0 g  

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5 commentaires

Catalina

oui , c'est très bon je vous assure

Marie et J-M 3411

sa donne envie

Catalina

Merci Allienore, je suis ravie
Sur mon blog : www.leblogdecata.com il y a plein des recettes roumaines

allienore

Mon époux est roumain et il s'est régalé . Je suis contente d'avoir trouvé ta recette en français. mulțumesc

Invité

j'ai déjà mangé, c'e'st super bon

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    allienore a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 218Invité, Marie et J-M 3411 et 216 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.