Crumble salé aux légumes d'été
Une recette de crumble maison par Jean-Charles
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Aubergine 2 Courgettes 1 Poivron rouge 1 Poivron vert 3 Tomates 1 Oignon rouge 1 Filet d’huile d'olive 50 G de farine 50 G de parmesan râpé 50 G de beurre
Préparation:
- Préchauffez le four à th. 6 (180°C).
Lavez les légumes et coupez l'aubergine, les courgettes et le poivron en lamelles ainsi que les tomates en dés. Emincez l’oignon finement.
- Disposez-les dans un plat à gratin avec un filet d’huile d’olive, salez modérément, puis enfournez pour 45 min à 1 heure contrôler la cuisson.
- Pendant ce temps, préparez le crumble. Dans un saladier, mélangez le parmesan, la farine, et le beurre du bout des doigts pour obtenir une sorte de sable. - Répartissez ce sable sur les légumes, et enfournez pour 30 min environ en fonction de la coloration du crumble.
Mots-clés: aubergines, Courgettes, Crumble salé, Parmesan, Poivrons, Tomates
Une portion (env. 280 g) :
Calories 247 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 11,4 g
Lipides 14,2 g
Publié par Jean-Charles
