Sauté de porc facon paella basquaise
Une recette de paella sympathique par wakanda
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
350G de porc en morceaux, 1 Oignon, 3 Tomates, 1 Gousse d'ail, 1 Petite aubergine, 1 Poivron vert, 1 Poivron rouge, 1 Demi piment doux (ou piment d'espelette en poudre), Une douzaine de tranches de chorizo, 20Cl de coulis de tomates, 1 Cube de bouillon de volaille, Riz, 2 Cas d'épices a paella (Ou curcuma, curry, paprika,cumin)
Préparation:
Voila un sauté de porc fait a la facon poulet basquaise avec une forme de paella (et oui j'avais encore envie de faire des melanges avec ce que j'avais dans les fonds de placards).
Dans un faitout faire revenir la viande et l'oignon émincé. Ajouter les tomates et les courgettes coupées en cube, les poivrons coupés en lamelles et les tranches de chorizo. Faire revenir, melanger et ajouter le coulis de tomate, le cube de bouillon de volaille émietté, le piment doux emincé. Couvrir d'eau et laisser mijoter 1h15 à couvert.
15 Mns avant la fin :
Préparer le riz facon paelan : dans un casserole ou un poele a hauts bords faire revenir les grains de riz cru dans de l'huile d'olive tout en remuant durant 3 mns. Ajouter les épices a paella ou fait maison (comme moi avec curcuma, curry, paprika, cumin) saler, remuer et verser 1 litre d'eau. Laisser cuire le riz 10 mns.
Mots-clés: basquaise, paella, poulet basquaise, poulet basquaise revisité, riz basquaise, riz paella, sauté basquaise, sauté de porc
Pour 100 g :
Calories 52 kcal
Protéines 4 g
Glucides 2 g
Lipides 1 g
Publié par wakanda
5 commentaires
wakanda
j'essayes j'essayes hihi merci bjm
Pompon
très bonne idée de recette et comme toujours une belle présentation.
wakanda
merci
italmo
un bon plat bien sympa
bises
fanfan
Belle assiette , ça donne envie ! Bisous