Pain aux mille et une graines
Une recette d'accompagnement proposée par Oh la gourmande
3 Commentaires
87 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
260g d'eau 25g de levure fraîche ou 2 c à c de levure Bruggeman 500 g de farine 15 g d'huile d'olive 1 c à c bombée de sel fin. 100g de mélange Mille et unes graines (Graines de lin, graines de tournesol, graines de courge, cranberry).
Préparation:
Préparation avec thermomix.
- Mettre un petit récipient d'eau dans le bas du four et préchauffer à 60°c. Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.
- Mettre l'eau et la levure dans le bol, chauffer 2 min/37°C/Vit2, puis mixer 5 sec/Vit5.
- Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel et pétrir pendant 2 min. Ajouter les graines puis continuer le pétrissage 30 secondes.
- Retirer la pâte du bol, faire un pâton et le diviser en boules, disposer les boules sur la plaque préparée en laissant un petit espace de quelques centimètres entre chaque.
- Grigner le dessus de chaque boule avec votre grignette,
- Cuire 20 minutes à 60°C, puis 20 minutes à 240°C.
- Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de servir tranché...
D'autres photos http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/07/pain-aux-mille-et-une-graines.html
Une portion (env. 230 g) :
Calories 643 kcal
Protéines 20,2 g
Glucides 90,0 g
Lipides 15,8 g
Publié par Oh la gourmande
Merci !
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Carmen
j'adore
Notre am❤ur de cuisine
Super!
Cuisineplaisir
Ça me plaît