jeanmerode

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Aile de raie aux petits légumes du jardin

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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recette Aile de raie aux petits légumes du jardin

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Ailes de raie de 450 gr chacune environ2 Carotttes2 Oignons nouveaux2 Navets 2 Pommes de terre125 Gr d haricots vertUne courgetteThymLaurier20 Cl de fumet de poissonBeurreSelPoivre

Préparation:

recette Aile de raie aux petits légumes du jardin Epluchez et coupez en qatre les oignons. Epluchez et coupez en dés les carottes, les navets, les pommes de terre. Equettez et coupez en tronçons les haricots vert. Lavez et coupez en dés la courgette. Dans une sauteuse sur feu moyen avec 50 gr de beurre, faites-y sur les légumes, sel, poivre. recette Aile de raie aux petits légumes du jardin Rincez les ailes de raie a l eau froide. Four a 180 degrés. Metttre les légumes dans un plat a four thym émiété, une feuille de laurier. Disposez dessus les ailes de raie. Mouillez avec le fumet de posson. Metttre sur chaque aile de raie ue belle noix de beurre. Enfournez pour 20 a 25 minutes environ. recette Aile de raie aux petits légumes du jardin Vérifiez la cuisson de la raie et des légumes. Sortez le plat, retirez la peau des ailes de raie. Servez dans le platd de cuisson.