Moules à la crème d'ail
Une recette de plat excellente par Cuisineplaisir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
* pour la crème :50 cl de crème liquide, 5-6 gousses d'ail. 2-3 kg de Moules (selon votre appétit), Huile d'olive, 1 oignon, Persil plat.
Préparation:
* la crème,
Disposer l'ail en chemise (sans les nettoyer) dans une casserole.
Ajouter la crème.
Cuire le tout à frémissements environ 15-20 min.
.. Jusqu'à ce que les gousses d'ail soient confites.
Éplucher ensuite les gousses d'ail confites.
Mixer les gousses (nombre à votre convenance) avec la crème.
* Pour les moules.
Nettoyer les moules... Voir le lien en bas de page.
Éplucher et ciseler l'oignon.
Laver, sécher et hacher le persil.
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive.
Y ajouter les moules et le vin blanc.
Cuire à couvert jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes (environ 5 min).
Égoutter ensuite les moules, réserver au chaud.
! Conserver le jus.
Verser le jus des moules dans la crème d'ail.
Laisser bouillir le tout pendant qq min pour réduire la sauce.
Rectifier l'assaisonnement 1 (sel, poivre).
Verser la sauce bien chaude sur les moules.
Mélanger/secouer pour bien les en enrober.
Parsemer de persil.
Servir en casserole, casserole individuelle, dans des assiettes creuses.
Préparer les moules, Recette moules-provencale-et-chorizo
Pour 100 g :
Calories 119 kcal
Protéines 14 g
Glucides 6 g
Lipides 3 g
Publié par Cuisineplaisir
7 commentaires
hanor
recette excellente j aime ainsi bises
Anettes7024
Miam miam, moi aussi j'en ai fait. La prochaine fois j'essaierai à ta façon Biz.
Cuisineplaisir
Merci
Catalina
j'adore ça
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm trop bonne!
italmo
UN BON ET BEAU PLAT DE MOULES A L'AIL J'AIME BEAUCOUP
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Chez mamie et papie nous sommes en train den faire ! Les tiennes aussi donne envie jessaierais ta version aux prochaine moules frites..