Bûche àl'orange
Superbe ta buche,chapeau bas madame - jeanmerode
14 Commentaires
92 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 oeufs 100 gr de farine 100 gr de sucre 1 grosse orange Fève de tonka
Pour la chantilly20 cl de crème liquide un peu de sucre et vanille Sirop 3 anis etoileRhumZeste de orange
Préparation:
Préparer le gâteau.
Mettre 4 jaunes d' oeufs et le sucre bien mélanger et ajouter la farine et râper un peu de fève de tonka mélanger puis ajouter les blancs battus en neige.
Étaler sur un papier sulfurise mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire 12 /15 mn à 180 °.
Préparer le sirop.
Mettre un peu d'eau dans une casserole ajouter les anis etoile les zestes de l orange le rhum et faire frémir puis laisser refroidir.
Prélever les suprêmes de l'orange et couper les en dés.
Monter la chantilly.
Mettre un papier sulfurise de la largeur de la buche puis retourner celle ci dessus et enlever son papier de cuisson puis passer la au sirop avec un pinceau couper les bords et mettre de la chantilly et parsemer de dés d' orange rouler la napper de chantilly et décorer la comme vous voulez.
Mettre 4 jaunes d' oeufs et le sucre bien mélanger et ajouter la farine et râper un peu de fève de tonka mélanger puis ajouter les blancs battus en neige.
Étaler sur un papier sulfurise mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire 12 /15 mn à 180 °.
Préparer le sirop.
Mettre un peu d'eau dans une casserole ajouter les anis etoile les zestes de l orange le rhum et faire frémir puis laisser refroidir.
Prélever les suprêmes de l'orange et couper les en dés.
Monter la chantilly.
Mettre un papier sulfurise de la largeur de la buche puis retourner celle ci dessus et enlever son papier de cuisson puis passer la au sirop avec un pinceau couper les bords et mettre de la chantilly et parsemer de dés d' orange rouler la napper de chantilly et décorer la comme vous voulez.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 178 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 21,9 g
Lipides 5,7 g
Publié par rosinette
Merci !
Votes
Oh la gourmande, PATALVA et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
PATALVA
très originale avec l'orange , je vais la tester . Bises
makiace
Je me suis inspirée de ta recette pour modifier la mienne et ce fût un régal !
Je l'ai mise dans mes recettes avec ton lien
Bisous
Oh la gourmande
Hum elle est belle
Catalina
Très belle recette. ..Merci
makiace
J'ai oublié : je prends! merciiiiii
makiace
J'en ai l'eau à la bouche ,bien parfumee miam!!!!bravo
zohra maz
Elle donne envie, bravo
jeanmerode
superbe ta buche,chapeau bas madame
hanor
miamm j en veux, bises
Carmen
c'est un délice à l'orange et j'adore les plaques de chocolat, bises