LEMOND CURD(crème au citron sans beurre)
Une crème acidulé, onctueuse et brillante pour garnir vos roulées, tartes, muffins............
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
13 Cl de jus de citron(3 citrons non traités)Le zeste fin d'un citron12 G de maïzena135 G de sucre en poudre1 Œuf entier et 2 jaunes
Préparation:
Dans un bol versez le jus de citron, ajoutez le zeste et le sucre.
Incorporez la maizena et diluez-la au fouet.
Ajoutez les oeufs et fouettez l'ensemble.
Versez la préparation dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Versez la crème dans un pot ou un bocal, laissez tiédir et conservez au frais maximum 4 jours.
Bonne dégustation
Une portion (env. 80 g) :
Calories 178 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 39,2 g
Lipides 0,8 g
Publié par zohra maz
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