Génoise ultra moelleuse fourré au nutella kinder

Hobi, joyeux anniversaire!

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la génoise: (vous pouvez très bien le faire sur deux étages, mais doublez les quantité)

4 oeufs
125g de sucre
100 g de farine
50 g de cacao non sucré ( nestlé, van houten, ...)
1 sachet de levure
1 pincée de sel

Pour la crème au nutella:

400g de mascarpone
20 cl de crème liquide entière
trois bonne cuillères de nutella ou plus pour les gourmands :-p

Pour le glaçage au chocolat:
(j’insérerai un lien pour de la gélatine bovine halal, je commande la mienne ici, livraison 24h)

( SEULEMENT SI VOUS VOULEZ GLACER JUSTE LE DESSUS)
10 cl de crème liquide
100 g de chocolat
1/2 feuille de gélatine

POUR GLACER TOUT LE GATEAU:

20 cl de creme
200 g de chocolat
1 feuille de gélatine

Préparation:

Préchauffer le four à 180 thm 6.


Melanger la farine, la levure, et le cacao.


Séparez les jaunes des blancs, puis battez les blancs avec la pincée de sel.


Quand ils sont fermes, ajoutez le sucre, puis réduire la vitesse, y ajouter d'un coup les 4 jaunes d'oeufs, puis les poudres, et enfournez pour 12 min. (surveillez la cuisson en piquant le cure dent dedans).



Pendant ce temps, preparez la crème :


Montez la crème en chantilly ferme.


Puis ajoutez le mascarpone (je conseille de le sortir une bonne heure avant pour le travailler facilement).


Melanger la préparation délicatement, puis ajoutez les cuillères de nutella fondu.


Et mettre au frais.



Une fois la génoise bien refroidi, coupez la en deux, et la crème bien froide, etaler une bonne couche sur la génoise, y deposer le disque et aplatir.


Puis à la spatule, étalez une couche de crème sur le dessus et autour pour avoir un jolie visuelle, et gardez un peu de crème à coté pour le décor.


Réservez 30 min.



Et pour le final, mettre à trempé la gélatine dans de l'eau.


Fondre le chocolat avec les 10 cl de crème puis incorporer la gélatine ramolli.


Attendre que le glacage refoidisse et verser en rond sur le gateaux.


Réservez 10/15 min



Puis avec une poche à douille et une douille étoile, faite un jolie dréssage comme vous vous voulez avec les bonbons que vous avez envie .



Ce gateau à était réaliser pour mon homme Abdallah pour ses 22 ans, Aid malid Said ! <3.



Une portion (env. 280 g) :
Calories 878 kcal   Protéines 19,8 g   Glucides 62,1 g   Lipides 53,7 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

MademoizelleC

Merci Notre-amour-de-cuisine, j'en suis fière haha pour mon premier

Notre am❤ur de cuisine

Vraiment magnifique bisous

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