jeanmerode

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Feuilles de blette farcie a la viande

Une recette de plat inventive par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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14 Commentaires

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recette feuilles de blette farcie a la viande

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un bouquet de feuille de blettes 200 gr de viande haché de bœuf 250 gr de chair de saucisse 2 échalotes 2 gousses d ail un œuf 80 gr d emmental rapé une cac de cumin en poudre 2 cas de persil hachéune bote de pulpe de tomate15 cl de bouillon de bœuf ou volaillegros sel selpoivrepaprikaherbes de provencehuile d olive

Préparation:

Cuire 4 a 5 minutes les feuilles de blettes a l eau salée. Les rafraichir a l eau glacée. recette feuilles de blette farcie a la viande Egouettez-les. Etalez-les sur une planche, en se chevauchant et sechez-les a l aide d un torchon. Four a 180 degrés. Epluchez et hachez les échalotes. Epluchez, dégermez et hachez les gousses d ail. Dans un saladier mélangez les viandes, l oeuf, le cumin, le fromage, les échalotes, lail, sel, poivre, paprika, puis le persil haché. recette feuilles de blette farcie a la viande Disposez la farce au milieu des feuilles de blettes. Rabattre les feuilles de blettes et fermez bien en serrant. Dans un plat a four mettre la pulpe de tomate, mélangez-la avec le bouillon de boeuf, sel, poivre. Disposez les feuilles de blettes farcie au milieu. Arrossez d un trait d huile d olive et parsemez d herbes de provence. Enfournez pour 30 minutes, en surveillant et en arrossan souven du jus de cuisson. recette feuilles de blette farcie a la viande Sortir le plat et servez de suite.

Mots-clés: ail, blettes, bœuf haché, bouillon de bœuf, chair a saucisse, cumin, échalotes, emmental, herbes de provence, paprika, persil, pulpe de tomate

Une portion (env. 420 g) :
Calories 1199 kcal Protéines 71,3 g Glucides 21,0 g Lipides 83,9 g

Publié par jeanmerode

Merci !

14 commentaires

oleg

j'ai les ingrédients, je vais faire cet recette çà m'à l'air interssant à faire. d'ailleur je remercit ce monsieur jeanmerode, car toutes les recettes qu'il à mit sur ce site je les est faite et toujours reussi . merci à lui

dimanche, 25 décembre 2022, 16:14 # -

gizzfizz

Bonjour, il me restait 3 feuilles de blette farcies de ce week end, je les ai mis dans un plat, pour éviter que ce soit trop sec j'ai ajouté de la crème et du râpé, ainsi que quelques pomme de terre cuites, au four 35 mn.
Hmmmm c’était différent de dimanche, mais très bon....

mercredi, 06 décembre 2017, 14:10 # -

jeanmerode

merci pour ton gentil commentaire gizzfizz, je suis très heureux que cette recette vous es plu, gros bisous a toute la famille

dimanche, 03 décembre 2017, 18:46 # -

gizzfizz

Bonjour, j'en ai fait aujourd'hui, on s'est régalé avec les blettes du jardin et le coulis de tomate fait avec les tomates du jardin de cet été hmmm merci pour le partage Jean

dimanche, 03 décembre 2017, 18:20 # -