nuage de lait

79 Recettes

Tiramisu aux Fraises (allégé)

Super succulente recette, très aérée et légère - Ccile1957

Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (4 votes)

5 Commentaires

190

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h02

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250 gr de mascarpone,500 gr de fraises,10 cl de kirsch,1CS d'édulcorant de cuisson,7 blancs d'oeuf,4 CS d'édulcorant en poudre,16 biscuits cuillère,1 CS de cacao non sucré

Préparation:

* Mettre la mascarpone dans un saladier. Laver les fraises et les équeuter. Réserver les 8 plus belles pour la déco et couper les autres en petits morceaux et les mélanger dans un saladier avec le kirsch et l'edulcorant de cuisson. Les laisser macérer pendant 1 H au frigo. Au bout de ce temps, les égoutter en récupérant le jus. Faire bouillir le jus environ 2 mn. Laisser tièdir.

* Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme. Fouetter la mascarpone avec l'édulcorant en poudre. Incorporer ensuite délicatement les blancs en neige.

* Tremper rapidement les biscuits dans le jus de macération des fraises et les poser au fur et a mesure dans un plat rectangulaire de 26x26 cm. (personnellement je préfère des verrines individuelles). Etaler une couche de fraises détaillées en morceaux puis verser la mascarpone.

* Réserver au frigo pendant 4 h avant de servir.

* Au moment de déguster, saupoudrer de cacao et poser les fraises pour la déco.

(Il est possible d'alléger encore ce dessert en utilisant de la mascarpone allégée).

Mots-clés: Biscuit Cuillère, dessert aux fraises, Fraises, Light, Mascarpone, tiramisu, tiramisu fraise

Une portion (env. 130 g) :
Calories 151 kcal Protéines 6,2 g Glucides 3,8 g Lipides 10,0 g

Publié par nuage de lait

Merci !