GATEAU MAGIQUE CHOCOLAT NOIX DE COCO, sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure

Recette de desserts sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
203

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

120 g de farine de maïs Bio ou farine de riz semi-complet125 g d'huile de noix de coco50 g de noix de coco râpée4 œufs150 g de miel d'acacia ou 70 g de sucre stevia (édulcorant végétal naturel)40 g de cacao en poudre sans sucre1 cuillère à soupe de crème fraîche de brebis ou de mascarpone (facultatif)500 ml de lait d'amande ou riz/amande1 cuillère à soupe d' eau1 pincée de sel

Préparation:

1/ Préchauffez le four à 150° et faites fondre dans une casserole l'huile de coco. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un grand récipient, ajoutez une pincée de sel et les monter, à l'aide d'un batteur électrique, en neige ferme. Réservez. Dans un saladier, fouettez avec le batteur, les jaunes d'oeufs et le miel oule sucre stevia pour une recette sans sucre.


2/ Ajoutez l'huile de noix de coco fondue, puis, le cacao en poudre, la noix de coco râpée, la farine, l'eau et pour finir le lait. Veillez à bien respecter cet ordre. Mélangez à nouveau. Ajoutez en trois fois les blancs en neige à cette préparation. Mélangez grossièrement en cassant légèrement les blancs en neige afin qu'ils forment des morceaux.


3/ Prendre un moule à gâteau de 18 cm de diamètre. Tapissez un moule à gâteau de 18 cm de diamètrevà l'aide de papier sulfurisé et versez la préparation.


4/ Enfournez à four chaud 30 à 40 mn, en surveillant la cuisson. La cuisson terminée, laissez refroidir d'abord à température ambiante puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir. Découvrez d'autres recettes de Gâteau magique sur mon blog La Table des Intolérants.


Mots-clés: chocolat, desserts sans gluten, desserts sans lait, desserts sans levure, desserts sans sucre, gateau magique, noix de coco

Une portion (env. 200 g) :
Calories 714 kcal   Protéines 14,0 g   Glucides 93,8 g   Lipides 25,9 g  

Publié par

Merci !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

joieetsoleil

hum trop bon merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 203Invité, Invité et 201 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.