Veau sauce au vin rouge
Il a fait l'unanimité de mes hôtes - Kawa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 gr de veau 25 cl de vin de rouge 1 oignon ail 20 gr de beurre + 1 cas d'huile d'olive 20 cl d'eau + fond de veau champignons lardons sel et poivre
Pour le beurre manié : 50 gr de beurre + 20 gr de maÏzena
Préparation:
Faire dorer les morceaux de viandes dans le beurre et l'huile puis réserver.
Y mettre l'oignon émincé ainsi que les lardons laisser cuire quelques minutes.
Remettre la viande, l'ail écrasée, le vin rouge, champignons et le fond de veau.
Couvrir et laisser cuire 2h voir +.
Retirer la viande afin de préparer la sauce, j'ai ajouter 3 carrés de chocolat noir afin de foncée et corsée la sauce.
Préparer le beurre manié en mélangeant le beurre et la maÏzena et l'ajouter à la sauce ainsi que la viande.
Laisser cuire le tout quelques minutes ainsi la sauce va épaissir.
Servir de suite accompagné de frites, pâtes, purée ou autres .
Une portion (env. 300 g) :
Calories 408 kcal
Protéines 30,2 g
Glucides 6,0 g
Lipides 18,1 g
Publié par mimine59
Votes
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utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Luke
Parfait
Delphine
Une tuerie faite ce soir attention au sel avec les lardons et sauce fond de veau. J'ai ajouté une moitié de cac de concentré de tomate. Mais mes filles et moi nous nous sommes régalées. A refaire avec du boeuf .
Brigitte
Peut-on le cuire la veille et déguster le lendemain ?
Pryskaya
Excellent
Kawa
Merci pour votre partage.
Votre recette est excellente et le plat qui en résulte, une tuerie.
Il a fait l'unanimité de mes hôtes.
Un pur régal.
Augustus
J’ai découvert cette recette il y’a 3ans,
c’est ce qu’on peut appeler « une tuerie «
les assiettes sont aussi propres qu’avant
de servir. Je recommande chaudement.
Mamyloula
une belle façon de cuisiner le veau bisous
italmo
BELLE RECETTE DE VEAU J'AIME BEAUCOUP
jeanmerode
bonne idée de recette,bravo pour l innovation