jeanmerode

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Pommes de terre farcies à l auvergnate

Une recette de plat très facile par jeanmerode

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recette Pommes de terre farcies à l auvergnate

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

10 Pommes de terre de moyennes grosseur 450 Gr de chair a saucisse 220 Gr de bœuf haché 400 Gr de tomme de cantal fraiche 4 Échalotes 2 Gousses d ail Une cas d herbes de provence Une de persil haché Un œuf 30 Cl de bouillon de volaille Beurre SelPoivre du moulin

Préparation:

Epluchez et creusez les pommes de terre à l aide d une cuillére à parisienne (reservez la chair pour un autre usage). recette Pommes de terre farcies à l auvergnate Epluchez et hachez finement les échalotes et les gousses d ail. Four a 160 degrés. Coupez en dés la tomme de cantal. Dans un saladier mélangez, la chair a saucisse, le boeuf haché, l oeuf, les échalotes, les gousses d ail, le persil, les herbes de provence, sel, poivre du moulin, les dés de tomme. recette Pommes de terre farcies à l auvergnate Mélangez bien. Remplir de cette farce les pommes de terre. Rangez-les dans un plat à four. Mouillez avec le bouillon de volaille. Disposez sur chaque pmmes de terre une noix de beurre. Enfournez pour une heure a une heure 15, en surveillant et en arrossant plusieurs fois les pommes de terre de jus de cuisson. Vérifiez la cuisson. Sortir le plat du four et servez de suite. recette Pommes de terre farcies à l auvergnate