-- Recette Vanillekipferl: petits croissants à la vanille --

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Recette de Vanillekipferl: petits croissants à la vanille


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recette Vanillekipferl: petits croissants à la vanille
Difficulté

Ingrédients (8 personnes):

- 210 g de farine - 75 g de poudre de noix ou de noisettes - 150 g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 50 g de sucre glace + sucre glace pour l'enrobage

Préparation:

Mélanger la poudre de noix ou de noisettes, la farine, le sel, le sucre vanillé, le sucre glace et le beurre coupé en petits morceaux et gardé à température ambiante, faire une fontaine et y mettre l'oeuf battu en omelette, pétrir la pâte, la couvrir et la laisser reposer au frais 1 heure. Prendre des noix de pâte, former des petits croissants et les mettre au fur et à mesure sur une plaque huilée et farinée ou en silicone, les faire cuire dans un four préchauffé à 150° pendant 10 minutes,les sortir et les saupoudrer encore chauds de sucre glace tamisé dessus,les laisser bien refroidir avant de les ranger (les manipuler avec délicatesse car ils sont assez fragiles). Ces "kekses", petits gâteaux autrichiens traditionnels pour Noël, peuvent se faire à l'avance et se garder plusieurs jours dans une boîte à l'abri de la lumière et de la chaleur, en attendant ... Noël.

Mots-clés: biscuits, croissant, kekses, noël, réveillon, vanille, vanillekipferl

Publié par monique

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Commentaires

  1. Humm ça doit ressembler aux croissants de lune mes gâteaux préférés!

    diane - vendredi, 11 janvier 2008, 14:26 # |

  2. si on a pas de poudre de noix de noisette qu'est que je prend à la place

    gladys - samedi, 22 novembre 2008, 16:07 # |

  3. merci pour ce partage

    asma28 - dimanche, 05 juillet 2009, 23:18 # |

  4. merci pour ce partage

    asma28 - dimanche, 05 juillet 2009, 23:18 # |

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