Moelleux aux asperges coeur coulant sauce Hollandaise
Démoulez vos moelleux et servir avec quelques asperges et le reste de sauce Hollandaise, environ 8 moelleux très coulants
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100gr d'asperges blanches cuites 100gr de sauce Hollandaise tte prête en briquette 2 oeufs + 1 jaune 60gr de farine tamisée 20cl de lait 100gr de parmesan rapé 30gr de beurre sel poivre.
Préparation:
Versez la sauce Hollandaise dans 8 cubes à glaçons et placez 1 h au congélateur.
Mixez les asperges.
Dans une casserole faites chauffer le lait, le beurre en morceaux, le parmesan et mélangez rapidement pour le faire fondre.
Dans un saladier battez les oeufs et le jaune et versez progressivement dessus la farine tamisée fouettez vigoureusement avec une fourchette.
Ajoutez le contenu de la casserole dans le saladier et mélangez le tout. Incorporez les asperges mixées. Salez et poivrez.
Répartissez la préparation dans des moules beurrés et enfoncez un glaçon de sauce Hollandaise.
Enfournez dans un four préchauffé T° 210 pour 15 à 18 minutes.
Démoulez vos moelleux et servir avec quelques asperges et le reste de sauce Hollandaise, environ 8 moelleux très coulants.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 335 kcal
Protéines 15,7 g
Glucides 12,2 g
Lipides 20,9 g
Publié par Monique38
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6 commentaires
Rosy
Belle astuce que de faire des moelleux coulants avec la sauce hollandaise
lozach
Super bon, bonne entrée que je fais souvent et trés appréciée
siaskas
Excellent,et de plus j'aime bcp les asperges.C'est une recette originale,j'aime bien l'idée des glaçons !!!
catounette
Je vais fondre de plaisir avec ces coulants,super bonne idée et succulente recette facile en plus,bises
anick
5 coeurs aussi pour ces coulants mimis!!!!bises
hiver
belle idée 5/5