Tortellini au mascarpone
Une recette de plat simple et rapide par mimi
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120 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300G de tortellini150G de mascarpone2 Jaune d'oeufs50G de beurre200G de champignon de paris1 Filet d'huile d'oliveParmesan rapéSelPoivre.
Préparation:
Nettoyer les champignons, couper enfine tranches et faite les revenir dans un peu d'huile. En fin de cuisson faite fondre le beurre et saler.
Melangez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs j'usqu'à obtention d'un mélange mouseaux et homogéne. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Fait cuire les tortelleni, égouttez-les et rajoutez les champignons et la créme au mascarpone.
Soupoudrez de parmesan et servez.
Melangez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs j'usqu'à obtention d'un mélange mouseaux et homogéne. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Fait cuire les tortelleni, égouttez-les et rajoutez les champignons et la créme au mascarpone.
Soupoudrez de parmesan et servez.
Mots-clés: mascarpone, pates
Une portion (env. 120 g) :
Calories 360 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 1,2 g
Lipides 34,8 g
Publié par mimi
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