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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
un moule de 23cm
1 PATE FEUILLETE ou BRISEE
1 KG DE CEPES
30 GR DE BEURRE ou MARGARINE
1 ECHALOTE
SEL
POIVRE
PERSIL
Préparation:
préchauffer le four 200°
couper les cèpes en morceaux
émincer l'échalote et la mettre a revenir dans le beurre
ajouter les cèpes , saler et poivrer
beurrer le moule et répartir les cèpes dedans
couvrir les cèpes avec la pâte
mettre au four 200° environ 30mn
démouler dans un plat de service et décorer de pluches de persil
servir aussitot
une recette d'Alain Passard
le plus difficile c'est peut etre de trouver les cèpes , sinon , c'est rapide a faire et surtout délicieux
très peu d'ingrédients , mais beaucoup de saveurs
Mots-clés: tarte, tarte salee, tarte tatin
Publié par mounet
