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Mousse de saumon

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recette Mousse de saumon
Entrée
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

150 de saumon, 1 tranche de saumon fumé, 25 g de beurre salé, Le jus d’un demi citron, Quelques radis, Quelques brins de ciboulette, Baies rouges (facultatif)

Préparation:

Sortir le beurre afin qu’il ramollisse.


 


Faire cuire le saumon au four à chaleur tournante à 180° pendant 8 à 10 min. Puis l’effriter avec le saumon fumé. Incorporer le beurre et mélanger jusqu’à obtenir une texture légèrement mousseuse. Ajouter les baies.


 


Dresser cette mousse sur des cuillères apéritives. Recouvrir de rondelles de radis et de ciboulette ciselée.

Mots-clés: aperitif noel, apéro, cuillère, mousse, saumon

Publié par Myriam1985

Ça a l'air bon !

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