MILLE FEUILLE

Une recette de dessert simple et rapide par NADCOOKING

  • Recette de cuisine 5.00/5
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5 Commentaires
105

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Petit cadre de flexipan2 disques de pâtes feuilletéesCrème pâtissièreCacao Van Houten pour colorer, une petite quantité de glaçageGlaçage royale

Préparation:

Préchauffez le four a230°. Posez un disque de pâte sur la toile silpat. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette ou racloir à dents.. Passez-la au four pendant 10 à 15 minutes.


A mi-cuisson posez une feuille de cuisson sur la pâte puis par dessus une plaque en alu. Cela permet au feuilletage de retomber un peu. Saupoudrez de sucre glace. Laissez cuire encore 5 minutes.


Portez à ébullition le lait, la moitié du sucre et la vanille. Battez les oeufs et le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajoutez la maïzena. Une fois que le lait bout, enlevez la sauteuse du feu, versez un peu de lait sur le mélange oeuf. Fouettez et rajoutez le restant de lait en mélangeant bien. Remettez la sauteuse sur le feu tout en remuant la crème avec le fouet. Ajoutez le beurre. Une fois que le mélange bout, laissez le bouillir encore 1 à 2 minutes pour que la crème épaississe.


Attendez qu'elle refroidisse un peu.


Publié par

Ça a l'air bon !

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5 commentaires

NADINE

Comme indiquer dans la recette il faut 2 oeufs entiers + 8 jaunes d'oeufs.

Pour la quantite j'ai suivi la recette de flexipan et je trouve ca top!

Mais si pour vous cela parait bcp diviser les quatiter par 2

abientot

Hanan

J'ai essayé de faire la crème pâtissière mais elle était trop liquide et puis il faut mettre 8 jaunes d'oeufs ou seulement 2 oeufs entiers  ? et je trouve que 1 L de lait c'est énorme..

Invité

trop bon

NADCOOKING

ingredients pour la creme patissiere


1 Litre de lait


2 oeufs


8 jaunes


80g de Maïzena


180g de sucre


60g de beurre


Extrait de vanille ou gousse


pour le glacage


blanc d'oeuf et sucre glce


voili voilou


a tres bientot

josette

bonjour, c'est une recette que je voudrai essaye ,mais il manque la quantite de beurre.merci

Ils ont envie d'essayer

 105Invité, Invité et 103 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.