Purée soufflée
Une idée pour "customiser" un reste de purée
6 Commentaires
100 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Reste de purée 3 oeufsgruyère râpé
Préparation:
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
Ajouter les jaunes d'oeufs et le gruyère râpé (à votre goût) dans votre reste de purée et fouetter.
Battre les blancs d'oeufs en neige.
Les incorporer à votre purée.
Vous obtenez un mélange aérien, vous n' avez plus qu'à enfourner pour 25 à 30 mn à 200°.
A la cuisson, votre purée va se souffler. Attention à servir rapidement avant qu'elle ne retombe !
Ajouter les jaunes d'oeufs et le gruyère râpé (à votre goût) dans votre reste de purée et fouetter.
Battre les blancs d'oeufs en neige.
Les incorporer à votre purée.
Vous obtenez un mélange aérien, vous n' avez plus qu'à enfourner pour 25 à 30 mn à 200°.
A la cuisson, votre purée va se souffler. Attention à servir rapidement avant qu'elle ne retombe !
Publié par Nadillyne
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Nadillyne
Merci pour vos messages
collcha
Il est beau ton soufflé !
rosinette
Super
Nadillyne
Merci ! On peut imaginer cette base de recette pour d'autres restes de légumes en purée !
Ma truffe 2
super !!!!!!!!!!!!!!
Notre am❤ur de cuisine
Un bon soufflé