"Demi-lunes" au poulet et maïs
Une recette de poulet facile et rapide par Les recettes de Nanad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour une quinzaine de demi-lunes - Pour la farce:150g de poulet haché 1 poignée de maïs 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1cm de gingembre (facultatif) sel poivre 1/2 tasse de lait 1 noisette de beurre 2 cuillères à café de maïzena
Pour la pâte: 1 tasse de farine 1 cuillère à café de sel 1 tasse d'eau 2 cuillères café de beurreChapelure 1 oeuf
Préparation:
La farce :
- Faire revenir l'oignon et l'ail, (gingembre) finement hachés dans un peu d'huile. Saler, poivrer et laisser cuire en remuant de temps en temps. Ajouter le maïs et mélanger. Réserver.
- Mettre le lait et le beurre dans une casserole, porter à ébullition et y verser la maïzena diluée dans 2 cuillères à soupe d'eau tout en remuant. A l'apparition de grosses bulles à la surface, rajouter le mélange poulet-maïs. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. (Si la sauce est trop liquide, rajouter un peu de maïzena toujours diluée dans un peu d'eau, mélanger et porter à ébullution de nouveau). Laisser refroidir.
La pate :
- Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une grande casserole. Porter à ébullition.
- Réduire le feu et ajouter la farine en pluie et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange forme une pate homogène. Réserver dans un bol et laisser refroidir.
- Etaler la pate le plus fin possible et découper à l'emporte-pièce rond.
- Mettre une peu de farce au milieu des cercles de pate, refermer et sceller les bords en appuyant bien avec le bout des doigts.
- Passer les demi-lunes dans l'oeuf battu puis, dans la chapelure et faire frire dans un bain d'huile en retournant chaque face jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servir tiède avec la sauce de votre choix.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 16,3 g
Lipides 6,8 g
Publié par Les recettes de Nanad
Tiphaine07
Une belle recette croustillante, bravo !