Koutia mangue

Un petit condiment de la cuisine mauricienne à servir avec vos plats de riz

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

2 Grosses mangues vertes 2 Piments verts 1/2 Cuillère à café de curcuma en poudre 1 Cuillère à café de moutarde en poudre 3 Gousses d'ail Sel 6-7 Cuillères à soupe d'huile neutre

Préparation:

Un petit condiment de la cuisine mauricienne à servir avec vos plats de riz.



- Eplucher et râper les mangues.


- Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu doux.


- Faire revenir l'ail haché finement dans l'huile et éteindre le feu.


- Ajouter le curcuma, la moutarde et le sel.


- Mélanger et laisser tiédir.


- Ajouter les piment coupés et les mangues. Mélanger.



Ça se conserve dans un pot au frigo.


Mots-clés: koutia, mangue

Pour 100 g :
Calories 151 kcal   Protéines 0 g   Glucides 11 g   Lipides 10 g  

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