Mes gâteaux de Divali (la fête de la lumière) - Recette du barfi ( gâteau au lait)

Une recette de gâteaux proposée par Les recettes de Nanad

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3 Commentaires
49

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (1 personne):

Gulab jamun
Rasgulla
Ladoo
Gâteau patate

Barfi (une douzaine) la recette ici:
500g de lait en poudre
240g d'eau plus ou moins
240g de sucre
La moitié d'une boite de Nestlé dessert & cooking cream ou 145g de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de poudre de cardamome ou comme moi 1 cuillère à café d'extrait d'amande, 1 cuillère à café d'arôme de fraise, 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Colorants alimentaires
Pistaches, amandes concassées (facultatif)

Préparation:

  recette Mes gâteaux de Divali (la fête de la lumière) - Recette du barfi ( gâteau au lait)


- Mélanger le lait en poudre et la crème du bout des doigts.


- Passer au mixeur pour avoir une poudre fine.


- * (J'ai d'abord commencer par la base vanille). Mettre 120g d'eau et 120g de sucre dans une casserole et porter à ébullition sur feu doux.


- Ajouter l'extrait de vanille ou la cardamome.


- Ajouter ensuite la moitié du mélange mixé et remuer à l'aide d'une maryse.


- Chemiser le fond de deux petits moules (carré ou rectangle) de film alimentaire si vous faites 3 parfums différents comme moi.


- Verser la préparation vanille dans le fond des moules. Réserver.


- *Procéder de la même manière avec le reste d'eau et de sucre. (Je les ai divisé en deux dans deux casseroles différentes et j'ai aromatisé l'une à l'amande et coloré avec du colorant vert et l'autre à la fraise, coloré avec du rose).


- Etaler la préparation verte dans un des moules sur la préparation vanille et la préparation rose sur l'autre.


(- Parsemer de pistaches, amandes et enfoncer légèrement).


- Laisser refroidir et mettre au frais 4 heures (idealement toute la nuit).


- Trancher en carrés ou en losanges et déguster.



  recette Mes gâteaux de Divali (la fête de la lumière) - Recette du barfi ( gâteau au lait)



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Mots-clés: divali

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3 commentaires

Tiphaine07

Très jolies couleurs !

Cepe04

Ça à l'air bien bon tout ça !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.

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