Verrine de crevettes et corolle de surimi

Une recette de verrine simple et rapide par Les recettes de Nanad

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
4 Commentaires
137

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour la verrine: crevettes décortiquées cuites mayonnaise ketchup harissa whisky worcestershire sauce poivre sel ananas pamplemousse laitue gingembre caramélisé(sucre+eau)
Pour la corolle: feuille de brick (ou feuille de pâte fine à samoussa pour moi) maïzena oignon ail cheddar beurre lait surimi

Préparation:

- Couper le gingembre en fines lamelles.


- Dans une casserole, mettre 1 cuillère à soupe de sucre pour réaliser un caramel.


- Une fois qu'il devient brun, ajouter un peu d'eau et ajouter le gingembre.


- Laisser compoter sur feu doux pendant 6-8 minutes et réserver.


- Couper l'ananas et les supremes de pamplemousse en petits morceaux.


- Couper la laitue finement.


- Dans un bol, mettre la mayonnaise, l'harissa, le worcestershire sauce, le poivre, le sel, le ketchup et le whisky. Mélanger le tout.


- Couper les crevettes en petits morceaux et ajouter à la sauce rose en mélangeant.


- Remplir les verrines en commencant par l'ananas, le pamplemousse, puis la laitue.


- Puis, mettre par dessus les crevettes en sauce et terminer avec une crevette entière.



- Dans une casserole, mettre un peu de beurre et faire revenir l'oignon et l'ail hachés finement.


- Ajouter le lait et porter à ébullition.


- Diluer la maïzena dans un peu d'eau et l'ajouter au lait en remuant.


- Ajouter le cheddar râpé et mélanger.


- A l'apparition de bulles à la surface, y mettre le surimi coupé en morceaux.


(Rectifier l'assaisonnement si besoin avec du sel).



- Beurrer les moules à muffins.


- Badigeonner 2 feuilles de brick de beurre pour chaque moule.


- Foncer-les dans les moules et enfourner à 180°C pendant 10 minutes environ.


- Remplir les corolles de sauce blanche surimi au moment de servir.



recette Verrine de crevettes et corolle de surimi

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

4 commentaires

claire

Très bon . 2 ou 3 minutes de cuisson de plus pour la corolle . Ai mis des pois chiche dedans pt la cuisson, pour la garder ouverte

Les recettes de Nanad

merci les filles

italmo

BELLE RECETTE

kekeli

bravo pour cette recette !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 137Invité, Invité et 135 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.