Chapati tunisien dit aussi batbouth

Une recette de plat facile par najself

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (9 votes)
33 Commentaires
273

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

28 Gr de levure fraiche ou 14 gr de levure sèche500 Gr de farine80 Gr de semoule1 C a s d'huile d'olive1 C a c rasse de sel1 Bol d'eau chaude1 Cachir4 Oeuf1 Oignon1 Bouquet de persil100 G de fromage rapée 12 Vache qui rit4 Tranche de fromage a hamburgeur1 Boite de harrisa cap bon1 C a s rasse de sucre semouleSel poivre Curcuma

Préparation:

Pour la pate :


Dans un bol mettre l'eau tiede et la levure bien melanger pour ke la levure fonde laisser reposer 10 min . Mettre la farine dans un saladier, la semoule, le sel, et 1 c a soupe rasse de sucre bien melanger le tout a la main faire un puit au milieu et ajouter l'eau petit a petit tout en petrissant jusqu'a obtenir une boule homogene et recouvrir d'un linge humide et laisser reposser la pate 30 min jusqu'a kelle double de volume.


Apres ce temp ecouler petrir la pate a nouveau pendant 10 min en incorporant la cuilere a soupe d'huile d'olive. Faire des grosse boule les étaler avec un peu d'huile pour pas ke sa coller en faire 4 rond laisser reposer 15 min a temperature ambiante pour ke sa gonfle.


Prendre une poele avec un papier absorbant huilé, huilé la poele tefal et faire chauffer.


Prendre chaque rond de pate delictement et les poser sur la poele chaude laiser colorer des deux coté les disposer sur une plaque et les enfourner 10 min a 180°c.


Pendant ce temp la preparer les ingredient pour les omellette.


Ciseler le persil et le mettre dans un petit recipient seule, ciseler l'oignon finement et le mettre dans un petit recipient dans un mug casser un oeuf une pincé de sel et poivre, une pincé curcuma, une pincé de fromage rapé, oignon, et persil melanger le tout avec une fourchette et mettre a cuire dans la poele tefal huilé a feux doux verser le melange de lomellette dans la poele en fesant attention de respecter le diamettre du pain chapati.


Une fois les chapati sorti du four les ouvrir mettre la vache qui rit des deux coter les etaler avec l'harissa disposer l'omellette le fromage a hamburgeur et couper le cachir finement et server chaud avec une salade.


Mots-clés: chapati tunisien dit aussi batbouth

Une portion (env. 260 g) :
Calories 666 kcal   Protéines 25,9 g   Glucides 95,9 g   Lipides 13,0 g  

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33 commentaires

najself

le cachir ses un genre de salami halal ki se vent ou dans les boucherie ou en grande surface au rayon halal

 

Invité

c koi un cachir ?? 

 

Invité

C KOI LE CAHIR SVP

MAWA

C KOI LE CACHIR,

 

 

DORRA

MERCI POUR VOTRE RECETTE C TRéS

BON 

Aya

Merci c triés bon

Invité

Merci

Invité

C koi un cachirr

salima

c'est trés trés bon merci

Invité

merci bcp c trés bon

 

 

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  • Recette de cuisine 4.67/5

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