île flottante maison

Une recette de dessert maison par najself

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
2 Commentaires
135

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 Oeufs1 L de lait200G de sucre5 C a soupe de sucre glace1 Gousse de vanille Bonbon pour le decorsCaramel liquide acheter au super marché

Préparation:

Prechauffer le four a 150 °.


Separer les blanc des jaunes. Battre les balnc en neige en y incorporant le sucre glace.


Prendre un moule a cake versez le caramel dedans deposer les blanc monter en neige dessus et enfournée pendant 40 min dans un bain marie l'eau du bain marie doit etre tiede.


Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendu en deux.


Battre les jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'a blanchiment verser un peu de lait chaud fouetter vivement puis remettre dans le tout dans la casserole et faire epaissir a feux doux sans faire bouillir jusqu'a ce que la preparation nappe la cuillere.


Laisser refroidir la creme anglaise dans un saladier.


Dresser une fois froid dans des coupe comme sur la photo.


bon apetit




Mots-clés: île flottante maison

Une portion (env. 260 g) :
Calories 310 kcal   Protéines 10,5 g   Glucides 44,7 g   Lipides 5,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

najself

oui pour ma part des qu'il ont refroidi il on retressi retomber en outre

Invité

j'aimerais savoir si les blancs retombent un peu

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Somphet a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ma truffe a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 135Invité, Invité et 133 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.