Gratin de pomme de terre à la brêmoise
Pommes de terre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800 g de pomme de terre2 oignons40 gr de beurre40 gr de farine250 ml de bouillon de légumes250 ml de laitSel Noix de muscadeBeurre pour le platPersil pour la décoration
Préparation:
Laver et brosser les pommes de terre, puis les cuire 30 minutes avec la peau.
Égoutter les pommes de terre, les rincer à l'eau froide et les laisser tiédir.
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles.
Préchauffer le four à 225 °C (chaleur tournante à 205°C).
Pour la sauce, peler émincer les oignons.
Chauffer le beurre dans une poêle, ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Incorporer la farine et faire suer le tout.
Verser progressivement le bouillon chaud en lissant bien.
Incorporer le lait et cuire encore 5 minutes.
Saler et ajouter de la noix de muscade.
Mélanger les pommes de terre avec la sauce.
Beurrer un plat allant au four et y répartir les pommes de terre.
Cuire environ 10 minutes au four, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
Parsemer de persil et servir à même le plat.
Accompagner d'un poisson cuit à la vapeur et d'une salade de concombre.
Mots-clés: Pomme de terre crème
Une portion (env. 260 g) :
Calories 206 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 26,4 g
Lipides 5,3 g
Publié par namounet
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
cuisinette
bonne recette et merci du partage.bises.