Mousse de fraises

Mousse de fraises

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 Feuilles de gélatine 500 Grs de fraises 125 Grs de sucre 500 Grs de crème liquide

Préparation:

recette Mousse de fraises


Dans un bol d'eau froide, faites ramolir les feuilles de gélatine pendant 20 minutes.


Lavez les fraises et équeutez-les.


Mixez-les pour obtenir de la pulpe.


Dans une casserole, mélangez cette pulpe avec le sucre et remuez jusqu'à ébullition.


Otez la casserole du feu et ajoutez la gélatine.


Mélangez bien pour le faire fondre.


recette Mousse de fraises


Laissez refroidir puis placez au frais pendant 1 heure.


Placez également la crème liquide au frais.


Battez la crème liquide pour la faire monter en mousse très ferme.


recette Mousse de fraises


Incorporez-la peu à peu à la pulpe de fraises froide, en mélangeant doucement.


Réservez au frais.


Mots-clés: fraises

Une portion (env. 190 g) :
Calories 250 kcal   Protéines 1,9 g   Glucides 24,6 g   Lipides 13,3 g  

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