Tarte à la créme brûlée
Tarte à la crème brûlée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte brisée 4 Jaunes d’œufs 30 Cl de crème liquide 10 Cl de lait 50 Gr de sucre 2 Sachets de sucre vanillé 1 Orange bio 50 Gr de cassonade.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Porter à frémissements le lait, la crème et le zeste de l'orange.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse, verser peu à peu la crème filtrée en remuant.
Dérouler la pâte brisée sur son papier cuisson, en garnir un moule à tarte et piquer le fond à la fouchette.
Cuire à blanc 10 mn laiser refroidir.
Baisser la température du four à 100°C (th. 3-4).
Verser la crème sur le fond de la tarte et enfourner 50 mn à 1 heure.
La crème doit être un peu tremblotante.
Laisser refroidir complètement et réfrigérer 2 heure.
Saupoudrer la tarte de cassonade juste avant de servir et la caraméliser au chalumeau.
Déguster aussitôt.
IDEES+
A defaut de chalumeau, passez la tarte 3 mn sous le gril du four.
PS : Moi j'ai fait ma pâte sucrée voir dans mes recettes.
Mots-clés: crème liquide, Pâte brisée
Une portion (env. 160 g) :
Calories 417 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 44,2 g
Lipides 21,3 g
Publié par namounet
Votes
Ils ont envie d'essayer
Kilomètre-0, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
marie-jo
trop appétissant je te la pique merci biz
Kilomètre-0
Zut, message parti trop vite ...tout pareil et l'avantage par apport à la crème brulée traditionnelle, c'est qu'on peut prendre une grosse part ^^
Kilomètre-0
Tout pareil et l'av
rosinette
Comme italmo bizz
italmo
MAGNIFIQUE J'ADORE