Tartelettes terre et mer

Tartellettes terre et mer

  • Recette de cuisine 5.00/5
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 Bloc de 250 grs de pâte feuilletée pur beurre 200 Grs de chèvres frais 100 Grs de petits pois écossés 120 Grs de saumon fumé 3 Œufs 15 Cl de crème liquide 2 Brins de menthe fraîche Beurre pour les moules Sel Poivre.

Préparation:

recette Tartelettes terre et mer


Etaler la pâte et en garnir des moules à tartelettes beurrés (ronds ou rectangulaires), piquer les fonds à la fourchette et réserver au réfrigérateur.


Cuire les petits pois 15 mn à l'eau bouillante salée, les égouter.


Couper le saumon fumé en petits morceaux.


Préchauffer le four à 210°C (th. 7).


Ecrasser le chèvre frais à la fourchette, en réserver 50 grs pour le décor, ajouter les oeufs battus, la crème et la moitié de la menthe ciselée.


Saler et poivrer.


Incorporer le saumon et les petits pois.


Répartir dans les moules.


recette Tartelettes terre et mer


Cuire 20 à25 minutes au four.


recette Tartelettes terre et mer


Servir chaud ou tiède, décoré du chèvre réservé et de feuilles de menthe.


recette Tartelettes terre et mer


De saison :


Vous pouvez remplacer les petits pois par des févettes ou des pointes d'asperges verte juste blanchies.

Une portion (env. 160 g) :
Calories 364 kcal   Protéines 9,7 g   Glucides 21,1 g   Lipides 24,3 g  

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La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

trés tentante ces tartelettes avec une bonne garniture!

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 72Invité, Invité et 70 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.