Tourte façon parmentier

Une recette de plat proposée par namounet

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
3 Commentaires
159

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1Kg de pommes de terre 500 Grs de pâte feuilletée 200 Grs de boeuf hachée 3 Tomates 1 Jaune d’œuf Sel et poivre

Préparation:

recette Tourte façon parmentier


Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes à la vapeur.


Lavez les tomates, essuyez-les et coupez-les en rondelles.


Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et coupez-les en rondelles.


Etalez la premier pâte et garnissez-en un moule à tarte beurré, en laissant la pâte déborder de 2 cm environ.


Piquez le fond avec une fourchette et répartissez les pommes de terre et la viande en couche.


Terminez par les tranches de tomates.


Etalez la seconde pâte en un cercle d'un diamèttre très légèrement inférieur à celui du moule à tarte et posez-le sur le parmentier.


Pincez les bords des deux pâtes.


Fouettez le jeune d'oeuf avec 1 cuillerée à soupe d'eau et badigeonnez le dessus de la pâte.


Découpez une petite cheminée au centre et placez-y un morceau de carton roulé, de sorte que la vapeur puisse s'échapper pendant la cuisson.


recette Tourte façon parmentier


Enfournez pour 30 minutes.


La tourte doit être bien dorée.


Servez dès la sorti du four avec une salade verte.


recette Tourte façon parmentier


Une portion (env. 350 g) :
Calories 647 kcal   Protéines 17,6 g   Glucides 63,3 g   Lipides 28,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

kaki

Je vais en,, faire 1 ce soir cars sa donne trop envie / sa doit êtres trop bon .. entre le croustillant de la pâte est la douceur de PDT est la viande mia - miam

raphlawi

Cette recette je la teste cette semaine le temps est si maussade en ce début de juin que cette tourte parmentier sera la bienvenue. Merci

soizic45

merci beaucoup ta recette me plait bien j'aime bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    félicia a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    soizic45 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    mamira a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 159Invité, Marie et J-M 3411 et 157 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.