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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
1 pâte feuilletée
400 g de champignons (mélange de différentes variétés : champignons de paris - bolets - girolles...)
200 g de lardons
3 oeufs
10 cl de crème liquide
2 gousses d'ail
persil
sel
poivre
moutarde
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°
- Dérouler la pâte et froncer un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et disposer des poids.
Enfourner à four chaud 15 min.
- Laver et nettoyer les champignons. Les découper en morceaux et les faire cuire dans une casserole d'eau salée frémissante.
- Dans une poêle, faire revenir les lardons 5-10 min.
Ajouter les champignons une fois cuits.
Peler deux gousses d'ail, les hacher finement et les ajouter dans la poêle.
Faire de même avec du persil.
Laisser cuire sur feu doux quelques minutes en mélangeant.
- Dans un bol, battre les oeufs, et ajouter la crème. Saler et poivrer.
Incorporer le contenu de la poêle dans l'oeuf et mélanger.
- Badigeonner le fond de tarte avec de la moutarde.
Verser la préparation et répartir de façon de homogène. Répartir sur le dessus de l'emmental rapé.
Faire cuire à 180° pendant 20 min.
Retrouvez d'autres recettes sur www.simplecommebon.canalblog.com
Mots-clés: champignons, lardons, quiche, tarte salée
Publié par Nanou D
Quelques suggestions
Commentaires
merci pour toutes ces bonnes recettes.
salut je viens de faire ta recette est c'est un vrai régal par contre je n'ai pas mis les lardons mais j'ai fait revenir mon mélange de champignons dans un beurre d'escargots que j'ai fait moi même merci pour cette recettte bonne journée à bientôt