Concombre cuit
Une recette de plat très facile par nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Beau concombre 200 G de jambon maigre 1 Cuillère à soupe de beurre 2 Cuillères à soupe de vinaigre de vin 25 Cl de bouillon de viande 1 Cuillère à café de farine 1 Jaune d'oeuf Poivre du moulin Romarin Thym Et persil
Préparation:
Lavez le concombre, essuyez-le, enlevez les extrémités.
Coupez-le ensuite en tranche d'1/2 cm d'épaisseur.
Coupez le jambon en dés de taille semblable.
Préparez le bouillon de viande instantané.
Faites fondre la matière grasse dans une grande casserole et faites-y étuver les tranches de concombre 5 min, tout en les remuant.Versez le bouillon de viande sur les concombres, ajoutez le vinaigre, couvrez et portez à ébullition. Laissez bouillir doucement pendant 5 min.
Retirez 3 cuillerées à soupe de bouillon, laissez refroidir un peu et s'en servir pour travailler la farine.
Faites couler dans la casserole, poivrez et remuez bien.
Ajoutez alors le jambon et laissez encore cuire 10 min à feu très doux.
Hors du feu, incorporez le jaune d'oeuf battu aux concombres.
Remettez sur le feu et réchauffez sans faire bouillir.
Saupoudrez de persil finement haché, de thym et de romarin et servez de suite.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 166 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 11,4 g
Publié par nino
Votes
breaaky, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
chonchon
je vais essayer car cela me semble très bien et bon
Invité
très bon ! et simple
gigi74
c'est très bon , malgré que ce soit étonnant de cuire du concombre.
je n'avait pas d'oeuf et c'était bien quand même
Dillette
Ma belle-mère m'en avait parlé il y a longtemps,il y a 15 ou 20 ans ,mais ne m'avait pas donné la recette.Comme cette année j'ai pas mal de concombres , c'est mon mari qui a essayé en premier , c'est délicieux ,on va continuer et le faire goûter aux amis.Merci.
mouch'18
j'ai plein de concombres au jardin, je vais
essayer la recette,ça a l'air bon
breaaky
J'ai essayer c'est facile rapide et ç'est très bon !!!
Aurore
Ma mère n'est pas convaincue que le concombre est bon même cuit ! Je vais tester la recette sous peu pour découvrir et j'espère lui faire changer d'avis par la même occasion ( je suis sure que c'est déliceux ) !
Liou
Je viens de faire la recette, avec les moyens du bord, le bouillon que j'ai donne un résultat trop salé, et au niveau des proportions... J'en ai pas pour 4 personnes mais une bonne portion pour une personne :/ Mais c'est quand même tout à fait bon
JOELLE
JE VAIS ESSAYER CETTE RECETTE CAR ON M A DONNE TOUT UN TAS DE CONCOMBRES
claralyze
justement j ai ce qu il faut pour faire cette recettes je vais la faire demain hate de gouter cà!!!!!!!!!!!