LINGUINE AUX MOULES ET AUX BROCOLIS
Superbe recette plat complet , bonne journée - anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 G de linguine 1 Kg de moules 500 G de brocolis 50 G d'huile 1 Demi de verre de vin blanc 3 Gousses d'ail 1 Petite botte de persilPiment Sel
Préparation:
Levez et nettoyez les moules, rangez-les dans une sauteuse. Couvrez et portez à ébullition quelques minutes. Contrôlez la cuisson et, lorsque les moules sont ouvertes, décoquillez les, filtrez le jus de cuisson et réservez.
Dans une poele, faites revenir l'ail, et le persil haché dans l'huile. Ajoutez les moules et le piment, mouillez ave le vin blanc, laissez évaporer à feu vif, avant d'incorporer l'eau de cuisson des moules filtrée.
Ajoutez les brocolis, préalablement ébouillantés dans l'eau salée pendant 2 minutes Amalgamez tous les ingrédients, salez (attention au sel car l'eau de cuisson des moules est très salée) et laissez cuire encore 10 min environ.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grde quantité d'eau portée à ébullition. Egouttez-les, faites-les sauter quelques minutes dans une sauteuse avec les moules et les brocolis, à feu très doux.
Avant de servir.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 298 kcal
Protéines 30,7 g
Glucides 14,0 g
Lipides 8,4 g
Publié par nino
5 commentaires
melis06
Linguine aïe aïe mes pates preférées!!!
catounette
Ah!les saveurs Italiennes quel bonheur!!merci
anick
superbe recette plat complet , bonne journée
sisirena
ah les linguine, les pates que je préfère! et le gout de la mer, aussi!
bianca1963
oups tu nous gates la merci pour la recette bises...