Riz au lait

Recette d'enfance

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

125 Gr de riz rond. 1 L de lait entier de préférence. 40 Gr de sucre 1 Gousse de vanille.

Préparation:

Dans une casserole faire chauffer le lait avec la vanille (en coupant la gousse en deux et en prélevant les gousses).
Rincer le riz à l'eau claire. Quand le lait commence à bouillir jetez-y le riz et baisser le feu afin de poursuivre la cuisson à feu doux pendant environ 1h. Il est conseillé de ne pas remuer pendant la cuisson mais je l'ai quand même fait et ça n'a rien changé. À la fin de la cuisson relever la gousse de vanille. Mettre le riz au lait dans des ramequins ou un grand bol. Laisser refroidir à température ambiante et mettre au frais au moins 2h afin que le riz continue à absorber le lait. Vous penserez qu'il y à trop de liquide mais c'est normal. Dégustez frais nature ou accompagner de fruit frais, compote ou d'un coulis.


Mots-clés: Riz lait

Une portion (env. 200 g) :
Calories 207 kcal   Protéines 5,9 g   Glucides 27,7 g   Lipides 4,0 g  

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Ça a l'air bon !

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FLaure

J'adore !

Ils ont envie d'essayer

 101FLaure, Invité et 99 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.