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Vol-au-vent d'escargots et pleurotes

Une recette d'entrée appétissante par nathalielielie

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recette Vol-au-vent d'escargots et pleurotes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 21 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la béchamel1/4 de litre de lait 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine Sel poivre noix de muscade6 vols aux vents Une boîte d'escargots Ail oignon et persil Des pleurotes

Préparation:

Préparer sa béchamel.
Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 min au micro-ondes.
Le sortir et ajouter la farine en remuant bien.
Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.
Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant.
Assaisonner, sel poivre et noix de muscade. Bien fouetter, c'est prêt.

Faire revenir les oignons dans un mélange beurre et huile, puis l'ail, les escargots bien nettoyés et les pleurotes coupés en petits morceaux. Assaisonner sel poivre et persil. Mélanger la béchamel et le mélange escargots et pleurotes.
Prêt pour garnir les feuilletés.
Passer au four une vingtaine de minutes. Ajouter le chapeau du feuilleté à la sortie du four, manger bien chaud.

C'était selon mon humeur... Ou mon envie du moment... http://nathalielielie.canalblog.com/

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Mots-clés: escargots, pleurotes, vol au vent

Publié par nathalielielie

Ça a l'air bon !