Mon flan de légumes ultra moelleux

Une recette de flan proposée par Nathaly

  • Recette de cuisine 5.00/5
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1 Commentaires
75

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 courgettes2 petites tomates3 carottes1 poireau4 oeufs1 oignon2 gousses d'ail1petit sachet de gruyère1 C à S de maizena1 petit pot de crème fraiche à 7% de matière grassehuile d'olivepersilcurcumasel + poivre

Préparation:

- Couper les carottes et les coUrgettes en julienne, les tomates en petits dés et les poireaux en fines rondelles.


- Emincer l'oignon et écraser les gousses d'ail au presse ail.


- Dans une sauteuse mettre de l'huile d'olive et faire revenir tous ces légumes en commençant par l'oignon et l'ail, puis les autres légumes ; Cuire pendant une vingtaine de minutes en remuant très régulièrement. Ajouter du persil et le curcuma (ça donne une jolie couleur !!) en cours de cuisson.


- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la maizena puis ajouter la crème fraîche. Rajouter le sachet de gruyère, saler et poivrer.


- Rajouter à cette préparation les légumes refroidis et mettre le tout dans un plat allant au four.


- Préchauffer le four à 180°C puis cuire pour environ 40 mn.


Bon appétit .

Une portion (env. 280 g) :
Calories 179 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 8,3 g   Lipides 8,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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Mamyloula

Bonjour Nathaly, Un beau flan comme j'aime bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 75Invité, Tiphaine07 et 73 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.