GATEAU AU FROMAGE BLANC

Une touche de légèreté et de fraicheur idéale pour conclure un repas un copieux .

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recette GATEAU AU FROMAGE BLANC

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

5 Œufs450 G de fromage blanc1 Citron180 G de sucre en poudre50 G de farine Beurre2 Pincées de selZeste d'un citron

Préparation:


  1. Préchauffez le four à 180 °.

  2. Beurrez et farinez votre moule. Comme le gâteau redescend tel un soufflé, j 'ai préféré utiliser un moule à charlotte de 18 cm de diam pour avoir une belle hauteur.

  3. Zestez le citron.

  4. Séparez les jaunes des blancs d’œufs.

  5. Battez les jaunes avec le sucre.

  6. Incorporez le zeste de citron, la farine, le fromage blanc et la pincée de sel.

  7. Mélangez jusqu’à ce que cette crème soit bien homogène.

  8. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

  9. Incorporez les blancs en neige dans la préparation au fromage blanc.

  10. Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 40 min à mi-hauteur.

  11. Laissez refroidir avant de démouler.

  12. Réservez le gâteau au réfrigérateur, au moins 6 heure avant de servir.


Avec un coulis de fruits rouges, c 'est un régal !


Mots-clés: citron, fromage blanc

Une portion (env. 140 g) :
Calories 200 kcal   Protéines 8,1 g   Glucides 28,5 g   Lipides 4,1 g  

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2 commentaires

cuisineenfolie

Il a l'air trop bon et trop moelleux hummmm

Lauranou

Un gâteau bien frais et léger ...j'y crois bien que c'est un régal avec du coulis pour moi stp...et une quenelle de chantilly .bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Lauranou a trouvé ça délicieux!.

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 7Invité, cuisineenfolie et 5 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.